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九鼎膳食管理公司大叹:餐饮“低消”居然改头换面!

关键词:膳食管理公司

深圳餐厅取消“最低消费” 改叫“人均消费”

 [摘要]有的低消被改头换面成“人均消费标准”或“建议消费”等名目。转播. 

餐饮行业“取消最低消费”政策执行半月有余,南都记者近日调查福田、南山、宝安、龙岗33家餐厅时发现,近半餐厅并未取消最低消费,有的低消被改头换面成“人均消费标准”或“建议消费”等名目。深圳将研究出台监管处罚执行细则。

走访调查

取消低消仍收服务费有13

南都此次进行调查的33家餐厅中,完全取消最低消费且不收取服务费的只有6家,其中福田区5家、南山区2家。福田区的廖氏川菜、黄记煌、顺德佬、华神龙火锅、小贝壳等5家餐厅均表示不收最低消费,且没有服务费,南山区云来居素食馆(海上世界店)也持同样态度。

虽取消最低消费,但仍收取服务费的有13家,其中南山区2家、龙岗区7家、宝安区2家、福田区2家。比如,南山区的缤纷西岸饭店表示无最低消费,后表示包间的菜品与大厅一样,价格稍微高一点,还有10%的服务费。龙岗区求水山酒店内的锦添花高级食府、君逸酒店的万寿宫餐厅、龙岗新全盛大酒店、丽湾酒店内的富龙山酒楼、海悦丽景酒店内的金富海鲜酒楼、珠江假日酒店内的福临轩中餐厅,深圳怡景湾大酒店内中餐厅,这些餐厅的工作人员称,未设最低消费,但均要收取茶位费或者服务费,服务费标准一般为10%。其中福临轩中餐厅的小姐说,他们的服务费是按15%收取,高于一般餐厅收费标准,并且其茶位费是18元一位。宝安区的王品台塑牛排宝安店表示包房(6位以上)需要预订,大厅和房间都没有收取最低消费,全部按照10%收取服务费。福田区香蜜湖附近的润园四季、西贝莜面村虽不设最低消费,但在使用包间时,均要收取一定的服务费。

有低消或变相低消接近一半

调查中,表示仍有最低消费或称有“人均消费标准”、“建议消费”等的则有14家,接近调查一半。南山区有7家餐厅的包间都设定“建议消费金额”、“人均消费金额”等标准,有餐厅则将包房菜价略提高,比如胜记饭店、香蜜轩分别设定人均消费400元、300元,对比大厅人均消费显高。福田区有3家,香蜜轩香蜜湖店的服务员表示,如果要使用包房,需要支付一定的最低消费(最低800),包房另收10%的服务费。位于香梅市场附近的味道云南如果使用包房,则需要800元的包房使用费,也就是说,只要消费数额超过800元,就能使用包房。而当记者表示这个价位有点高,是否变相在设置最低消费时,餐厅工作人员表示,不到800元也可,但最好不要少太多。位于景田的四川豆花,当记者询问是否设有最低消费的时候,餐厅工作人员表示没有,但在使用包间上建议消费在480元。

龙岗区、宝安区各有3家、1家餐厅仍收取最低消费。其中包房收取最低消费金额最高的,要属深圳友和国际唐拉雅秀酒店内的金航中餐厅。该餐厅小姐在请示于姓主管后告知南都记者,其最大包房可容纳26人,设定的最低消费金额为3888元,其他中小包房则“吃多少算多少”,未设最低消费。

客官,您可能要接受这些新说法

“人均消费标准”

“人均消费金额”

“建议消费”

“建议消费金额”

网络调查

超八成网友不知向哪投诉

南都近日与大粤网联合进行的网络调查显示,八成多网友表示遇到低消时,不知道向哪个部门投诉。

调查显示,有八成网友表示去餐厅消费时遇到最低消费情况。遇到这一情况时,五成网友向餐厅提到国家政策,四成多网友没有提及,选择接受。遇到低消时,七成多网友没有举报。而八成多网友表示,遇到低消时不知向哪个部门投诉。

市消委会提供的数据显示,今年前三季度,深圳市消委会收到对餐饮行业消费方面的投诉335宗,同比增长200%,其中消费者反映经营者设置“最低消费”的投诉20宗。

落地政策

监管处罚条例仍在研究中

深圳市市场监管局表示,对餐饮业设置“最低消费”进行监督和处罚的主管部门是商务部,深圳与之对口的部门是市经信委。针对一些餐饮单位将最低消费变为加收服务费等行为,该负责人表示,加收服务费,法律法规对此并未约束,这项费用由市场制订和调节。

深圳市经信委则表示,关于取消最低消费的监管部门问题,目前仍在研究中,具体由哪个部门负责,还需要市政府、市有关部门研究后决定。关于最低消费取消的相关监管处罚条例,也将研究后公布。

你现在吃饭还会遭遇“最低消费”吗?

 


关键词:膳食管理公司